Ezerarcú zöldség, elengedhetetlen alapanyaga a tofunak, a szójatejnek és a szójaolajnak is. Nyers formájában ázsiai ételekhez szinte nélkülözhetetlen, bármilyen tészta- és egytálételt különlegessé tehetsz vele! A vegetáriánusok legfőbb tápláléka. Magas energiatartalommal rendelkezik, készíthető belőle többek között fasírt vagy pástétom.