Az angolzellert, a vöröshagymát és a sárgarépát vágd finomra, majd párold meg az olívaolajon. Add hozzá a paradicsompürét, és engedd fel hideg vízzel. Forrald legalább egy órán át, majd rúdmixer segítségével turmixold teljesen egyneműre.
― Második lépés
Ízesítsd a fent felsorolt fűszerekkel, add hozzá a fehérbort, a kristálycukrot, a tejszínt és a borsó és bébirépa keveréket is (öntsd rá nyugodtan a levét is).
― Harmadik lépés
A tenger gyümölcseit olvaszd ki langyos, folyó vízben, és add a leveshez. Forrald öt percig és már kész is a tálalásra.
