Az elkészítéshez szükséges, gondosan kimért alapanyagokat tedd egy magasabb falú edénybe, majd rúdmixer segítségével addig turmixold, míg teljesen egynemű krémmé nem válik.
― Második lépés
Kisebb (kb 2 dl-es) hőálló, lehetőleg belső zománcozott porcelán csészéket kenj ki kevés vajjal és szórj bele annyi lisztet, amennyi éppen csak benne marad kiszórás után. Az előkészített csészékbe szedd bele a céklás krémet, majd 155 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig süsd őket.
― Harmadik lépés
Sütés után helyezd hűtőbe a kész flanokat, fogyasztásra csak a teljes kihűlés után van kész.
