A céklakonzervet és a habtejszínt rúdmixer segítségével turmixold teljesen egynemű krémmé. A tojásokat válaszd szét, majd a sárgájához add hozzá a Mascarpone-t, a porcukrot és a céklás tejszínkrémet. Robotgép segítségével verd habosra először a tojásfehérjét, majd a krémet is. Óvatos mozdulatokkal kézi habverővel elegyítsd, lazítsd a krémet a tojáshabbal.
