A csirkemellet vágd fel egyforma szeletekre, majd fűszerezd sóval, borssal, és forgasd meg az olívaolajban. Egy tapadásmentes serpenyőben süsd a csirkemellet pirosra.
― Második lépés
A lecsepegtetett céklakonzervhez add hozzá a finomra vágott petrezselyemzöldet, és ízesítsd sóval és borssal, majd helyezd rá a megsült csirkemellre egyenletesen.
― Harmadik lépés
Szintén egy tapadásmentes serpenyőt hevíts fel forróra, majd a kb. 0,5 cm-re szeletelt mozzarella szeletek egyik oldalát süsd meg benne erős piros színűre. A megsült oldalukkal felfelé helyezd a céklás csirkemellekre a sajtokat.
