A csirkemelleket csíkozd fel, majd ízesítsd sóval borssal, és keverd el olívaolajjal. Forró serpenyőben süsd pirosra, majd add hozzá a lecsepegtetett kukoricát, és alaposan keverd el.
― Második lépés
A salsa szószhoz a hagymát, tv paprikát, a paradicsomot és a koriander zöldjét vágd finomra, majd ízesítsd zúzott fokhagymával, chili fűszerrel, római köménnyel, sóval és borssal.
― Harmadik lépés
A tortillalapokat kend meg tejföllel vékonyan, szórd meg a reszelt sajttal, majd tedd a közepére a csirkét és a salsa szósz felét. Kettéhajtva tedd egy forró serpenyőbe, és kezdd el pirítani óvatosan, és folyamatosan forgasd addig, amíg egyenletesen megpirul. A tészta széleinek egymáshoz kell érnie, hogy a tölteléket teljesen bezárja, ezért érdemes egy hőálló tállal lenyomni addig, amíg a pirítás zajlik.
― Negyedik lépés
Tálaláskor vágd négybe, és egy kiegészítőbe tedd a salsa szósz másik felét.
