A lisztet a tejföllel, a tojásokkal, a sütőporral és a vaníliás cukorral alaposan dolgozd el, majd hagyd pihenni 30 percig.
― Második lépés
A mangót vágd ketté, a magját távolítsd el, majd a kristálycukorral főzd addig, amíg meg nem puhul. Botmixer segítségével turmixold le teljesen egyneművé, és add hozzá a quinoa-t.
― Harmadik lépés
A tésztát nyújtódeszkán nyújtsd 4 mm vastagságúra, majd vágd fel rombuszokra. A közepére helyezz egy bemetszést, ahol az egyik végét át kell húznod úgy, hogy ismét rombusz alakja legyen a tésztának.
― Negyedik lépés
Forró olajban süsd aranybarnára a tésztákat, és add hozzá külön kiegészítőben a mangós quinoa lekvárt.
