A megtisztított vöröshagymát vágd finomra, és pirítsd üvegesre sertészsíron. Add hozzá a szintén finomra vágott TV paprikát és paradicsomot, majd öntsd hozzá a hámozott paradicsomot. Forrald néhány percig, majd helyezd bele a kockákra vágott csülköt. Ízesítsd sóval, borssal, fokhagymával, majd szakaszos vízfelengedéssel főzd meg háromnegyedig.
― Második lépés
Ekkor add hozzá a karikákra vágott kolbászt és a lecsepegtetett fehérbabot, majd engedd fel ízlésednek megfelelően leves állagúra. Ekkor már csak kis lángon folytasd a főzést addig, amíg a csülök teljesen megpuhul. Ízlés szerint használhatsz még hozzá sima vagy véres hurkát is, ezeket a kolbásszal megfelelő arányban, de nagyobb darabokban tedd a levesedhez a babbal együtt.
