A lisztet szitáld egy nagyobb keverőtálba, tedd rá az előre alaposan összetört csicseriborsót, az olívaolajat, a langyos vizet ízlés szerint sót és borsot. Gyúrd rugalmas tésztává, majd hagyd pihenni egy órán át hűtőben.
― Második lépés
Közben vágd vékony csíkokra a szalonnát és a lilahagymát. A tésztát nyújtsd 0,5 cm vékonyságúra, majd tedd egy tapadásmentes tepsibe. Szórd rá a hagymát és a szalonnát, majd 180 °C-os előmelegített sütőben süsd 20 percig.
