A leszűrt lencse felét a finomra vágott petrezselyemzölddel törd össze villával, majd ízesítsd sóval, borssal. A megmaradt lencsét keverd hozzá, és formázd 2 cm átmérőjű, 4 cm hosszúságú hengerekre (ebből a mennyiségből 6 darab jön ki). Panírozd ki klasszikus módon, majd forró, bő olajban süsd aranybarnára.
― Második lépés
A tört fokhagymát a lime levével, sóval, borssal, a chili fűszerrel és az olívaolajjal alaposan keverd össze, majd tálaláskor egy külön kiegészítő porcelánban helyezd a krokettek mellé.
