A megtisztított fokhagymákat az olívaolajjal, az ecettel, sóval, borssal és a zsemlemorzsával rúdmixer segítségével turmixold össze krémmé. Add hozzá a bazsalikomleveleket és a chilis vörösbabot, turmixold tovább, de már nem kell teljesen krémmé törni.
― Második lépés
A gyökérkenyeret vágd vékonyabb (kb. 1 cm-es) szeletekre, majd egy serpenyőben pirítsd meg enyhén őket, és tálaláskor tedd köré az Agliata-t, vagyis a krémet.
