Ratatouille csicseriborsóval

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A zöldségeket mosd meg, kockázd fel, sózd meg, és rakd félre.

Egy tepsit vegyél elő, öntsd bele a zöldségeket, figyelj arra, hogy a padlizsánt jól csöpögtesd le. Rakd hozzá a fokhagymát is, pucold meg, szedd gerezdjeire, és tedd a tepsibe szétszórva. Fűszerezd meg a keveréket, majd tedd a sütőbe 15-20 percre, majd vedd ki. Ekkor öntsd bele a csicseriborsót, keverd össze őket, ismételten fűszerezheted, és a lime levével locsold meg az egészet. Majd told vissza a sütőbe kb 10 percre.

Amikor kész, a bazsalikommal a legjobb a végén megszórni, de persze egyéb fűszer is adagolható ízlés szerint. Magában kiváló, de hús mellé is tökéletesen passzol.