A halakat ízesítsd sóval, borssal, fokhagymával és a finomra vágott zöldnövényekkel. Locsold meg vékonyan olívaolajjal majd, lefedve tedd hűtőbe 1 órára.
― Második lépés
A már pácolt filéket forgasd bele kevés lisztbe. Egy tapadásmentes serpenyőben olvaszd ki a vajat, majd helyezd bele a fűszeres halakat, és süsd őket aranybarnára.
― Harmadik lépés
A visszamaradt fűszervajban pirítsd meg a lecsepegtetett paprikás zöldségkeveréket.
― Negyedik lépés
Tálaláskor helyezd a zöldségekre a halat, majd locsold rá az összes vajat.
