A fekete tésztát főzd meg bő, enyhén sós vízben, majd folyó víz alatt teljesen hűtsd le.
― Második lépés
A megtisztított vöröshagymát, TV paprikát és a petrezselyemzöldet vágd finomra, majd add hozzá a hámozott paradicsomot, olívaolajat és a tejfölt. Ízesítsd sóval, borssal, fokhagymával, őrölt korianderrel, római köménnyel és a chili fűszerkeverékkel, majd add hozzá a lecsepegtetett olívás kukoricakonzervet és a tésztát. Alaposan keverd össze, és hagyd állni legalább 30 percig tálalás előtt.
