A megtisztított burgonyát főzd meg puhára, majd még melegen törd össze kissé.
― Második lépés
Ha már kézmelegre lehűlt add hozzá a tojásokat, a tejszínt, a reszelt keménysajtot, ízlés szerint sót, borsot és a finomra vágott petrezselyem zöldjét. Gyors mozdulatokkal keverd el simára, majd tapadás mentes serpenyőben süsd meg, mint egy klasszikus omlettet.
― Harmadik lépés
Helyezd a leszűrt borsót egy kisebb forralóba, majd add hozzá a vajat és olvadásig melegítsd fel. Turmixold össze krémessé, majd tálaláskor kreatívan használhatod.
