A tölteléket elkészítjük, ehhez a túrót áttörjük, összekeverjük a leszűrt borsóval, a petrezselyemlevéllel, a tojásfehérjével és a sóval, borssal. A tésztát kivesszük a sütőből, szeletelt sajttal lefedjük, majd rárakjuk a tölteléket, végül reszelünk rá sajtot, és visszatoljuk a sütőbe kb fél órára. Amikor már pirult a teteje, kivesszük, és szeletelve tálaljuk.
