Chilis babos garnéla pácolt uborkával
Hozzávalók
- 8 db garnéla farok (16/20-as méretű)
- 1 dl fehérbor
- 2 dl olívaolaj
- 2-3 levél bazsalikom
- 1 nagyobb db kígyóuborka
- 1 db Globus chilis vörösbab konzerv
- só, bors, fokhagyma ízlés szerint
Elkészítés
1. lépés
A garnélákat tisztítsd meg alaposan, távolítsd el a héját és vágd ki a bélcsatornát, majd mosd meg folyó víz alatt. Helyezd egy kisebb keverőtálba, majd ízesítsd sóval, borssal, zúzott fokhagymával és adj hozzá 1 dl olívaolajat. Egy tapadásmentes serpenyőt hevíts 180 c’-ra, majd süsd pirosra a rákokat. Add hozzá a fehérbort és a babot, majd forrald néhány percig. Ezután helyezd hűtőbe, hogy teljesen elhűljön.
2. lépés
Közben az uborkát hámozd meg és vágd 8 egyforma darabra. A közepét mélyítsd ki teljesen az aljáig, de vigyázz, hogy ne szakadjon át. A pácoláshoz lehetőleg tört borsot használj, amit adj az olívaolajhoz. Helyezd bele a bazsalikomleveleket is, majd egy botmixer segítségével turmixold teljesen egyneművé.Kend be vele az uborkákat és helyezd hűtőbe legalább 1 óra hosszára.
3. lépés
Ha letelt az idő először a babot szedd bele, majd gondosan állítsd bele a rákot is az uborkákba egyesével.
Hasonló ínycsiklandó receptek
