Lencse aioli ropogós bagettel

1. lépés

A tojásokat válaszd ketté, csak a sárgájára lesz szükség. Helyezd egy keverőtálba, és habverővel intenzív kevergetés mellett vékony sugárban öntve add hozzá az olívaolajat. Amikor összeállt, ízesítsd a lime levével, sóval és a zúzott fokhagymával.

2. lépés

A lecsepegtetett lencsét alaposan törd össze villával, majd keverd hozzá a kész aiolihoz.

3. lépés

A bagettet előmelegített 180°C-os sütőben pirítsd ropogósra néhány perc alatt, vágd fel vékony karikákra, majd tálaláskor helyezd a krém mellé még forrón.